共同出展者

ライステクノプロダクト

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出展予定製品

(1)業務用加圧IH炊飯設備｢SILK｣　
(2)ごはんのおいしさを数値ではかる検査機器
(3)業務用自動洗米機 「Ricemini」

製品紹介

• 業務用加圧IH炊飯設備｢SILK｣

  

  「SILK」は業界で初めて加圧の炊飯機を搭載し、「高品質」「省スペース」「環境にやさしい」を実現した業務用IH炊飯設備です。
  最大の特徴は釜内を1.2気圧まで加圧し、釜内温度106度の高温で炊飯することにより、ふっくら艶のある美味しいご飯を炊き上げることができ、時間が経過しても食味劣化の少ないご飯になります。
  また、ガスを使用しないことから排熱が少なくドライで快適な作業環境を維持でき、CO2の排出量もガス釜より少ない、作業者にも地球にもやさしい次世代型炊飯設備となります。

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• ごはんのおいしさを数値ではかる検査機器

  

  2つの光（可視光・近赤外線）を使用し、ごはんを「外観」「硬さ」「粘り」「バランス度」「食味値」の5つの項目で点数化を行います。
  ごはんの評価を官能に頼る事なく、数値化を行うことで安定運用、商品開発に活用できます。
  
  

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• 業務用自動洗米機 「Ricemini」

  

  スイッチひとつで計量から洗米、水加減、排米までの工程を自動で運転、常に一定の研ぎ上がりで洗米品質が安定します。無洗米にも対応できます。
  また、貯米庫が本体下側に配置されているため、お米の補充が楽にできます。

出展企業情報