STEP 1
WEBで来場登録
STEP 2
WEBで聴講登録→来場証を出力
STEP 3
来場証を持参し東ホールに入場
STEP 4
セミナー会場入り口で来場証をチェック
10:00
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会場
A会場
B会場
C会場
D会場
E会場
10:30〜11:15
FG-01A会場
学校給食現場における衛生管理のポイント
コーディネーター女子栄養大学金田 雅代 氏
講師東京サラヤ(株)石上 香奈絵 氏
キッコーマンバイオケミファ(株)佐藤 昇良 氏
11:45〜12:30
NS-01A会場
酪農における6次産業化の取組と牛乳乳製品の輸出促進
農林水産省朝倉 麗 氏
13:00〜13:45
FHC-01A会場
令和4年度診療報酬改定の概要と運用について
群馬県済生会前橋病院宮崎 純一 氏
14:30〜16:00
FHC-02A会場
外来化学療法室での栄養食事指導について(がん病態栄養専門管理栄養士による事例発表)
モデレーター茨城キリスト教大学石川 祐一 氏
講師前橋赤十字病院涌沢 智子 氏
トヨタ記念病院福元 聡史 氏
国家公務員共済組合連合会 虎の門病院大山 博子 氏
11:00〜11:45
EX-01B会場
微生物微小コロニー迅速検査装置 TM‐LABシリーズの紹介
(株)槌屋海谷 慎一 氏
12:00〜12:45
EX-02B会場
食品工場建設をターゲットにしたコンカレントエンジニアリング
中設エンジ(株)喜多 道一 氏
EX-03B会場
現場DXによる業務効率化と品質向上の秘訣
(株)カミナシ田島 巧平 氏
14:00〜14:45
EX-04B会場
食品衛生法PL制度に対応したサステナブルラベル素材
リンテック(株)河村 明 氏
15:00〜15:45
EX-05B会場
食品の異常・クレームを分析機器・科学技術で解決!~食品の異物・異臭の撲滅を目指して~
(株)食環境衛生研究所阪本 浩一 氏浅沼 開 氏小林 祐介 氏
16:00〜16:45
EX-06B会場
カビ汚染はこう防ごう!-パン工場の事例・他
(株)ピーズガード野々村 和英 氏
10:30〜12:00
FS-01C会場
JFS規格を理解して企業体質を強化する
パネリスト(一財)食品安全マネジメント協会小谷 雅紀 氏
(株)イトーヨーカ堂セントラルキッチン日高池田 忠則 氏
(株)ヤオコー新 武司 氏
コーディネーター(株)Food・Safety矢島 秀章 氏
12:30〜13:15
FS-03C会場
食品製造工場におけるIoTのための無線システムの安定運用
国立研究開発法人情報通信研究機構(NICT) 板谷 聡子 氏
13:45〜15:15
FG-02C会場
改訂「学校給食施設計画の手引き」の活用 ポイント紹介
パネリスト(株)AIHO熊谷 文伸 氏
タニコー(株)川島 賢司 氏
(株)中西製作所古水 豪 氏
日本調理機(株)黒田 晃 氏
(社名50音順)
15:45〜16:30
FS-05C会場
素早く効果をあげる異物混入対策
(株)フーズデザイン加藤 光夫 氏
FD-TSD会場
冷凍・冷蔵対応の自動化・省人化
(株)豊田自動織機 トヨタL&Fカンパニー小林 大祐 氏
(株)IHI物流産業システム綾部 雄介 氏
11:45〜13:30
FD-01D会場
物流施策大綱と2024年問題
コーディネーター上智大学 荒木 勉 氏
パネリスト経済産業省 中野 剛志 氏
国土交通省 平澤 崇裕 氏
14:30〜15:15
FS-04D会場
ESG投資に係る食品産業への影響及びその対応等について
農林水産省 中世古 昌史 氏
FD-02D会場
急速に進む、荷主と物流現場の情報共有プラットフォーム
(株)KURANDO 岡澤 一弘 氏
SDJ-01E会場
惣菜事業における「安全で美味しい冷凍総菜」の創り方
(株)ユーリーズ 多田 鐸介 氏
SDJ-02E会場
ロボットフレンドリーによる惣菜工場へのAI・ロボット、量子コンピューターやデジタルツインの実導入【第1部】盛付工程への取り込み
(一社)日本惣菜協会荻野 武 氏
経済産業省秦野 耕一 氏
コネクテッドロボティクス(株)沢登 哲也 氏
Team Cross FA((株) FAプロダクツ)高見 守 氏
NS-02E会場
人も牛も幸せに “磯沼ミルクファーム″のこれまでと未来への羽ばたき
講師磯沼ミルクファーム 磯沼 正徳 氏
モデレーター(一社)日本チーズ協会 奥泉 明子 氏
FHC-03A会場
病院給食の業務改善構想~人とロボットの協働~
(株)AIHO 北山 聖治 氏
SDJ-04A会場
食品衛生7Sを土台にHACCPの構築
(株)角野品質管理研究所 角野 久史 氏
14:00〜15:30
FG-03A会場
コロナ禍の中の学校給食衛生管理
(一財)東京顕微鏡院伊藤 武 氏
パネリスト元 丸亀市立綾歌中学校村井 栄子 氏
中京学院大学短期大学部遠山 致得子 氏
(公財)東京都学校給食会山内 紀美代 氏
(一社)日本エレクトロヒートセンター ((株) トーエネック)澤田 政志 氏
EX-07B会場
微生物の人工餌を利用した迅速・選択的な微生物検出技術の開発
国立大学法人名古屋工業大学猪股 智彦 氏※出展者:(株)槌屋
EX-08B会場
品質管理ご担当者必見!洗浄水リアルタイムモニタリングのご提案
(株)堀場アドバンスドテクノ 宮村 和宏 氏
13:00〜16:00
EX-09B会場
今さら聞けない!JFS規格のための一般衛生管理&HACCP
麻布大学 三宅 司郎 氏 ※出展者:(一財)食品安全マネジメント協会
11:00〜12:30
FD-03C会場
「持続可能な物流の構築にむけて」~メーカー、卸間の取組から製配販3層の取組へ~
コーディネーター(一社)日本加工食品卸協会 時岡 肯平 氏
パネリスト味の素(株) 堀尾 仁 氏
キユーピー(株) 前田 賢司 氏
三菱食品(株) 小谷 光司 氏
国分首都圏(株) 殿村 貴茂 氏
13:30〜16:40
惣菜・デリカJAPAN関連企画F会場
加工・業務用野菜の情報交換会セミナー
主催:野菜流通カット協議会(VeDiCA)
【情報交換セミナー】 ●話題提供(加工・業務用野菜にまつわる様々な旬の話題をお届け)【パネルディスカッション(含む質疑応答)】 聴講申込はこちら
FS-06D会場
昆虫食の普及や安全性に関する課題 ~食糧としての昆虫食について、普及性・機能性、安全性などを考える~
パネリストフューチャーノート(株) 飯島 明宏 氏
伊藤忠食糧(株)最相 毅俊 氏
コーディネーターイカリ環境事業グループ (一財) 環境文化創造研究所 藤村 晶 氏
FS-07D会場
HACCPと異物混入防止活動を構築するためのポイント
パネリストイカリ消毒(株) 塩田 智哉 氏
FD-04D会場
GS1標準と物流効率化
GS1 Japan ((一財) 流通システム開発センター) 浅野 耕児 氏
FS-08D会場
空調効率を考慮した食品工場の設計
大和ハウス工業(株)松本 剛史 氏
SDJ-03E会場
食品添加物を利用した食品ロス対策
奥野製薬工業(株) 近藤 克紀 氏
NS-03E会場
使い捨てプラ削減と紙製品の取組~ストローレス学乳容器を中心に~
日本製紙(株) 増田 順一 氏
13:00〜14:30
FHC-04E会場
病院における業務効率化事例
事例紹介者兼コーディネーター国家公務員共済組合連合会 虎の門病院土井 悦子 氏
自治医科大学附属病院茂木 さつき 氏
パネリスト(株)AIHO柴田 頼剛 氏
フクシマガリレイ(株)小池 亮介 氏
(株)ナリコマエンタープライズ外島 啓太 氏
NS-04E会場
イタリアンジェラートの新たなトレンド
カルピジャーニ・ジャパン(株)グイド ザゲット 氏
FG-04A会場
SDGsと学校給食の役割
(一社)アグリフューチャージャパン 合瀬 宏毅 氏
FHC-05A会場
食品衛生法対応 『HACCPギャップ診断』の活用
(株)パーシビアコンサルティング 尾﨑 圭子 氏
FHC-06A会場
介護施設における業務効率化事例
モデレーター(公社)日本栄養士会加藤 すみ子 氏
講師介護老人保健施設 峡北シルバーケアホーム潮上 幸恵 氏
(福) 正和会 特別養護老人ホーム成華園益子 慎司 氏
15:00〜16:30
FG-05A会場
学校給食における食物アレルギー対応
昭和大学医学部 今井 孝成 氏
EX-13B会場
JFS-B規格Ver. 3.0規格要求事項改版のポイント解説
(一財)食品安全マネジメント協会西村 このみ 氏
EX-14B会場
貴社の食品安全管理をまとめて高度化・効率化!HACCPナビ
(株)三菱総合研究所 氷川 珠惠 氏
本講演は出展者の都合により中止となりました
EX-15B会場
「ゼロエネ予冷・再熱」の除湿給気ユニットによる省エネ空調
三建設備工業(株) 戸室 泰洋 氏
EX-16B会場
食品工場の脱炭素化を実現するソリューション
(株)竹中工務店 横山 茂紀 氏
EX-17B会場
生産エリア以外でもできる!食品工場建設における計画の工夫
三和建設(株) 杉原 佳菜子 氏
FS-09C会場
食品産業におけるロボット活用の事例
川崎重工業(株)真田 知典 氏
(株)ニッコー大場 勝 氏
(株)ケイズベルテック里薗 勝成 氏
FS-10C会場
HACCPという衛生管理手法の隠された思想-進化論的アルゴリズム-
(公社)日本食品衛生協会加地 祥文 氏
SDJ-06C会場
ロボットフレンドリーによる惣菜工場へのAI・ロボット、量子コンピューターやデジタルツインの実導入【第2部】シフト計算とデジタルツインの活用
(一社)日本惣菜協会 荻野 武 氏
経済産業省 秦野 耕一 氏
(株)グルーヴノーツ 最首 英裕 氏
Team Cross FA((株) FAプロダクツ) 高見 守 氏
FS-12C会場
「食品安全文化」 何をしたら良いの?
コンパスグループ・ジャパン(株) 岡田 綾子 氏
DNVビジネス・アシュアランス・ ジャパン(株) 長谷川 清 氏
FD-05D会場
SIP:データ基盤の実装化事例紹介
コーディネーター上智大学荒木 勉 氏
講師戦略的イノベーション創造プログラム(SIP) 「スマート物流サービス」管理法人奥住 智洋 氏
(株)セイノー情報サービス早川 典雄 氏
11:45〜13:15
FD-06D会場
食品物流におけるフィジカルインターネット実現に向けた取組み事例
講師アサヒロジ(株)島崎 市朗 氏
日清食品(株)深井 雅裕 氏
13:45〜14:30
FD-07D会場
『コロナ禍で変化した「食」ビジネス』でのラストワンマイル
(株)スペックホルダー/農林水産省 大野 泰敬 氏
NS-06D会場
冷菓における安定剤・乳化剤の役割と選択のポイント
三栄源エフ・エフ・アイ(株) 井藤 大作 氏
乳製品の食品ロス削減へのご提案
三栄源エフ・エフ・アイ(株) 矢木 一弘 氏
SDJ-05E会場
惣菜製造におけるガス置換包装を中心とした日持ち延長への取組
増田食品開発コンサルティング増田 敏郎 氏
NS-05E会場
マニアが愛する「ご当地ヨーグルト」の世界
カップヨーグルト研究会 向井 智香 氏
FS-11E会場
食品ロス削減の取り組みとフードバンク・こども食堂活動等の連携
農林水産省 森 幸子 氏
(一社)全国食支援活動協力会 平野 覚治 氏
NPO法人全国こども食堂支援センター・むすびえ 湯浅 誠 氏